农业部副部少牛盾观察渔业任务 必定荆州科技兴渔

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中国水产门户网报道

中国水产门户网报道昨天上午,国家农业部副部长牛盾赴湖北公安县崇湖渔场考察了荆州推广的崇湖渔场养殖新模式。

中国水产门户网报道

9月28日下午,2011第二届淡水渔业博览会的重要活动——淡水渔业发展论坛隆重召开,从事水产业的专家、学者在会上畅谈荆州渔业发展现状、前景,旨在进一步突显渔业科技的支撑作用,转变渔业发展方式,促进水产品精深加工,实施水产品牌带动战略,扩大湖北水产在全国的影响,实现由水产大省向水产强省的新跨越。

牛盾一行首先来到崇湖渔场渔民陈立兰家,了解她家渔业养殖情况,陈立兰承包的100多亩鱼塘上半年遭遇了罕见旱灾,但由于水产部门及时提供技术支持和优良黄颡鱼种苗,虽然鱼的产量因灾有所降低,但价格比去年高。牛盾对荆州依托科技,提高抗灾能力的做法表示肯定。牛盾还察看了位于崇湖渔场内的华中农业大学科研教学基地,与华中农业大学教授谢丛新就荆州市推广生态高效养殖模式和健康养殖技术进行了探讨。

国庆前夕,记者在北京市内的各大海鲜市场,甚至是各区县的大街小巷都能看到阳澄湖大闸蟹的专卖店,而且这些在京城叫卖的阳澄湖大闸蟹大都带有防伪标志,阳澄湖大闸蟹究竟每年能有多少产量,为何光北京一个城市就会有这么多的阳澄湖大闸蟹沿街叫卖?这些大闸蟹都是阳澄湖里养殖的吗?周末,在丰台区的京深海鲜市场,记者随便询问了一家阳澄湖大闸蟹的店铺,由于没有看到标识上写明具体的产地,当记者对阳澄湖大闸蟹身份提出质疑时,蟹商立刻拿出一张名片,名片上印有“阳澄湖大闸蟹自产自销”,名片的主人是阳澄湖大闸蟹市场的顾先生,以证明自己所卖大闸蟹的出处。市场价远远低于出湖价记者近日来到位于苏州北边的相城区阳澄湖镇。这里水天相接,也是阳澄湖大闸蟹主要养殖区,资料显示,62%阳澄湖大闸蟹产自该地区。到阳澄湖镇前,记者想象的是千船齐发,满湖都是捕蟹船,到处都是刚刚出水的肥蟹,来到阳澄湖岸边才发现不是那么回事。原来,早在一周前,大闸蟹已经被蟹农从湖中捞起,放进蟹笼增肥了。距离阳澄湖数百米的阳澄湖大闸蟹交易市场内有多达几十家销售阳澄湖大闸蟹店铺,每家店铺均打出“自产自销”的招牌。来市场之前,记者了解到,今年阳澄湖4两重大闸蟹的出湖价每斤为210元,而去年4两重大闸蟹的出湖价每斤为150–170元,上涨幅度约30%。而该市场,阳澄湖大闸蟹的价格远远低于出湖价:2.5两重每斤50元;3.5两重每斤70元;4两重每斤100元。由于价格远远低于出湖价,记者对市场大闸蟹的身份表示怀疑。蟹商顾某顺手从蟹缸中抓出一只蟹介绍起来。他说,阳澄湖大闸蟹属于淡水蟹,具有青背、白肚、黄毛、金爪等特征。顾某举起手中的蟹让记者自己看,记者看到这只每斤卖70元的阳澄湖大闸蟹确实也是青背、白肚、金毛、金爪等。塘养大闸蟹成为假冒首选一般人难辨别真假就在记者无法辨认真假阳澄湖大闸蟹的时候,来市场送蟹的蟹农阿晨热情地将记者带到了蟹池旁。阿晨是阳澄湖镇人,有养殖大闸蟹的湖地几十亩,他本人从事大闸蟹养殖已有10年之久。他十分肯定地说:“阳澄湖大闸蟹一般人根本无法辨别真假。”所谓阳澄湖大闸蟹,是指生长于江苏苏州阳澄湖的清水蟹。现在阳澄湖大闸蟹多为人工养殖。严格地说,阳澄湖大闸蟹必须是湖中养殖。而现在,当地人往往将塘养大闸蟹冒充湖养的。由于都是产自阳澄湖地区,使用的都是阳澄湖的水,湖养与塘养几乎难以区分。由于湖养大闸蟹养殖成本远远高于塘养大闸蟹,湖养大闸蟹的价格也比塘养大闸蟹的价格高一至两倍,因此,塘养大闸蟹成为假冒阳澄湖大闸蟹的首选。记者了解到,太湖位于阳澄湖的上游,两湖相距仅仅几十公里,之间有大量的河流相同,两湖同样盛产大闸蟹,而且,由于蟹种相同,养殖方式一样,太湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹从外观上几乎没有什么区别,因而,太湖大闸蟹也成假冒阳澄湖大闸蟹的主力。大闸蟹交易市场的蟹商,对用塘养、太湖蟹冒充阳澄湖大闸蟹的作法并不回避。加戴蟹扣多收2块钱欧洲杯赔率,为了保证阳澄湖大闸蟹的品质,凡正宗阳澄湖大闸蟹都戴有防伪标志,而在阳澄湖大闸蟹交易市场,购买戴蟹扣的阳澄湖大闸蟹,每只要多加两块钱。在蟹商高先生的竭力推荐下,记者看中一池蟹。该池蟹每只重量3.5两,每斤的价格是70元。记者问有没有蟹扣?高先生称有,不过每个要加两块钱。记者表示价钱有点贵了,希望便宜点。高先生说:“不贵的,都是这个价,不信你到别人那里问问。”后来,高先生告诉记者,他用的这些蟹扣也是从别人那里买来的,至于从什么人手中买的,价钱是多少,高先生拒绝透露。记者在高先生处购买了两盒大闸蟹,高先生不但为每只大闸蟹戴上蟹扣,最后,还给保险盒上贴上印有阳澄湖大闸蟹的标记,并且赠送了阳澄湖大闸蟹提袋。高先生介绍,这些花钱就可以买到。记者在该市场了解到,每个阳澄湖大闸蟹养殖户,都有一张阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的IC卡,养殖户凭养殖IC卡,在行业协会购买蟹扣,每只蟹扣收费0.5元。而一些养殖户会将用不了的蟹扣以每只1元钱的价格卖给蟹商,蟹商再以每只2元的价格卖给顾客。记者随即拨打了从高先生处得到的蟹扣上的查询电话,证实蟹扣是真的。专卖店的大闸蟹也有假在距离大闸蟹交易市场不远的游艇码头,记者遇到两名来自北京的蟹商,他们在当地蟹商的陪同下赶到苏州向北京发货。两名北京蟹商称他们在北京海淀区,开有两家阳澄湖大闸蟹专卖店,从本月中旬开始,每隔两天就由阳澄湖当地的蟹商,通过物流,给他们发去价格便宜的大闸蟹,而所谓价格便宜的大闸蟹,其实,就是假冒的大闸蟹,都是自大闸蟹交易市场采购的。这两名北京蟹商透露,由于贩卖假冒阳澄湖大闸蟹利润非常高,因此,很多专卖店都在卖。他们告诉记者,根据销售规律,每斤阳澄湖大闸蟹中间商可加价120元,中间商包括批发商和销售商。如出湖价210元,如果加价120元,每斤就变成330元。而销售商每斤仅可获利40-50元。如果销售假冒阳澄湖大闸蟹,每斤最少可获利150-200元。没带防伪戒指的阳澄湖大闸蟹都属假冒就假冒阳澄湖大闸蟹,记者电话采访了苏州的阳澄湖大闸蟹行业协会。该协会工作人员表示,凡是没有戴防伪戒指的阳澄湖大闸蟹都属于假冒,不能以阳澄湖大闸蟹的名义出售。该协会工作人员介绍:正宗阳澄湖大闸蟹都是出自阳澄湖,经过专门人员严格挑选后,戴上可查询的防伪戒指。根据《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》的规定,没有戴上防伪戒指的大闸蟹不得以阳澄湖大闸蟹的名义出售。工作人员告诉记者,今年,正宗的阳澄湖大闸蟹,不会出现在农贸市场,请记者在购买阳澄湖大闸蟹时一定注意鉴别,谨防上当受骗。链接:北京海鲜市场大闸蟹有点乱近日,在京深海鲜市场,记者看到,这里的海鲜店里有的大闸蟹戴着防伪“戒指”,但有的没有任何防伪标识。第一家大闸蟹专卖店,店主王先生告诉记者,海鲜市场管理处不允许闸蟹绑“戒指”,所以他家的大闸蟹虽然是阳澄湖的,但没有蟹扣。不过,在其隔壁章先生大闸蟹专卖店里,记者却看到,几乎所有的闸蟹都戴着闪亮的防伪“戒指”。他表示,整个市场,就他一家的大闸蟹最正宗,所以都戴有防伪“蟹扣”。可再往里走,一家在外面摆放水箱的店面,记者又看到了戴防伪“蟹扣”的大闸蟹。这家店的公蟹,最大的竟然能达到6两一只,这身段,无论是太湖蟹还是阳澄湖大闸蟹,或是周边的塘蟹都是无法与之相比。在另一家蟹店,大闸蟹死的死,残的残,引起了记者的好奇。“这市场的大闸蟹哪有阳澄湖的,其实跟我这螃蟹都差不多,只是我的店面小,没打氧,所以螃蟹看起来不太精神。”她说:“我这螃蟹和他们的一样,几十块钱就能买一斤。”不过,当记者表示,蟹不新鲜没事,只要有防伪“蟹扣”就行。女店主摆了一下手:“没有。”记者表示没有防伪“蟹扣”不买,佯装要离开时,女店主赶紧将记者叫住,说:“什么时候要,要多少。我给你准备。”小常识如何选购阳澄湖大闸蟹购买阳澄湖大闸蟹要到专卖店购买,根据阳澄湖大闸蟹行业协会的要求,今年,全国所有农贸市场均不出售正宗阳澄湖大闸蟹;正宗阳澄湖大闸蟹专卖店、销售网点都有编号,编号可以在阳澄湖大闸蟹官方网站查询;购买时可查看大闸蟹是否戴有防伪标志,凡查询电话号码为400或800开头的一律无效。

中国科学院水生生物研究所的曹文宣院士、上海海洋大学食品学院王锡昌院长和全国大宗淡水鱼类产业体系戈贤平首席科学家,分别就水域生态修复技术、养殖淡水鱼加工利用及其产业化以及我国大宗淡水鱼产业现状与研发进展等话题,交流了淡水鱼业发展的成果,为荆州淡水渔业发展思路、定位的理清,有很好的指导作用,对于全省产业加快转型升级具有十分重要的意义。

牛盾说,荆州市以提高水产品质量为抓手,着力推广生态高效养殖模式和健康养殖技术,是现代渔业理念的切实体现,希望相关管理和科研部门要进一步做好科学生态养殖推广工作,让更多渔农增加收入,确保水产品安全。

中国科学院水生生物研究所的曹文宣院士

农业部渔业局副局长李彦亮,湖北省水产局局长王兆民,荆州市副市长刘曾君、市政协副主席窦华富陪同考察。

对于这次淡水渔业博览会,三位专家都给予了很高的评价,市委市政府的高度重视、市民极高的参与度和关注度、参展企业的支持力度都给专家留下了深刻印象。对于荆州渔业目前的现状,78岁高龄的曹文宣院士侃侃而谈,他认为,荆州很适合发展鱼塘养殖,只是要注意可持续发展,注重生物的多样性。

上海海洋大学食品学院王锡昌院长

“发展淡水渔业,外部环境很好,未来荆州在水产品的品牌建设和对外推介上还应下功夫。”上海海洋大学食品学院王锡昌院长说到。

全国大宗淡水鱼类产业体系戈贤平首席科学家

而针对荆州大力打造“淡水鱼都”的战略,全国大宗淡水鱼类产业体系戈贤平首席科学家建议,还是应该重视产业整合,对种子工程要抓起来,节能减排要放在重要位置,各方面技术要注重运用,加工环节要做到打通整个产业链。

三位专家的讲课,让大家进一步深刻认识科技在渔业发展中的引领和支撑作用,要进一步推进渔业科技成果转化,进一步加强渔业科技推广服务。

参加今天淡水渔业发展论坛的还有湖北省各地市州和重点县市的水产局局长、养殖户代表50人,长江大学教师和学生、特邀大专院校负责人和参展企业代表共600余人。

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