浙江义乌:老姜身价暴涨,贵过猪肉鲤鱼

走进上关乡早阳新村,听到人们口中议论最多的人就是村里的养猪能人张进平。今年43岁的张进平已有四年的养猪经历,谈起这几年打拼的过程,张进平时而唏嘘不已,时而眉飞色舞。从他身上,我们感受到了一个新时期农民闪闪发光的人生梦想。

近期,寿光市上口镇500亩露天大樱桃成熟上市,主要品种是乌克兰大樱桃系列,以红灯、水晶、拉宾丝等17个优良品种为主,种植主要集中在上口二、前王、后赵、颜北楼、西景明等12个村。

“一条鲤鱼才12块钱,可一斤老姜要14块。”8月15日,家住稠江街道贝村的龚美芹从菜市场买完菜出来时抱怨,“想买点生姜蒸鱼,没想到这老姜比鱼还贵!”生姜作为生活中常用的调味品,14块一斤的高价让她有些招架不住。

年轻时期的张进平一直在煤矿上靠打工挣钱。随着年龄的增长,十几年的打工经历让他倍感漂泊在外的孤独,考虑到打工不是长久之计,他萌生了自己创业的想法。

寿光上口镇土地肥沃,农业特色种植广阔,自九十年代初,该镇就有种植露天大樱桃的习俗。露天大樱桃作为特色产业种植,以品种全、质量优、耐运输等优点,深受客户和游客的青睐,每到樱桃成熟季节,吸引各地客户和外地游客纷至沓来,主要销往东北地区和上海、江苏等各大城市。仅露天大樱桃种植,果农人均增收10000多元,不仅为当地农民增收致富,还带动了地方旅游经济的发展。

俗话说,“每天三片姜,不劳医生开处方”,面对持续上涨的姜价,不少市民“望姜兴叹”。

欧洲杯竞猜,2009年,经过多方考察后,张进平发现养猪行业发展潜力很大,加上自己平时对养猪知识有一些了解,他决定建办一个养猪场。谋划初期,场地和资金成了最大的困难。

老姜价格比去年贵3倍

张进平四处奔走,找乡政府和村支书协商养猪场场地问题。经过十几天的奔波,养猪场场地终于定了下来,他又开始四处筹集资金。“养猪场起步初期,我手里的资金并不多,只有十几万元。我找亲戚朋友借,找银行贷,一心只想尽快把养猪场建起来。当时媳妇看到我四处借钱,怕以后养猪场办不好亏了钱,就劝我做些小本生意,不要一次投入那么多钱。但我当时就是一门心思的要把养猪场办起来,市场我做过调查,收益不会太差。”张进平说。

当天,笔者走访了农贸城和多家菜市场后发现,市场上只有少数摊位在卖老姜,每斤售价从8元到15元不等,而鲜姜还是稳定在8元左右,和去年价格差不多。

经过多方筹资,张进平终于凑到了50多万元,在早阳村建起了养猪场。“厂子刚刚建起来时,周围的乡亲们一波接一波的来参观。由于农村家家户户都养猪,我心里很清楚,有些乡亲是来为我加油鼓劲的,但更多人是来看热闹的,他们肯定是想看看我能把猪养出个什么花样来,但我当时信心十足,心里想的是:只要人勤快,养猪场一定会红火起来!”

据了解,义乌市场上的老姜价格近月来一直居高不下,从去年上半年的每斤四五元,一路暴涨到现在的十四五元。有网友调侃:“生姜贵过猪肉,以后可以顿顿吃肉了。”

养猪场的第一批猪仔是在周边县区市场上收购回来的。由于刚起步,许多事情都在摸索中,需要的人手也多,张进平就把妻子和女儿拉了进来。

“我一般买四五块钱老姜就够了,也不会去问单价,只知道现在这分量越来越少,一问价钱才知道老姜都涨到十几块一斤了。”正在农贸城购买生姜的刘女士直呼老姜太贵,“往年最好的老姜才六七块一斤,现在足足翻了一倍多,长期这样下去,生姜都快要吃不起了!”

“养猪场是掌柜的一手建起来的,花了那么多钱,当时想雇人又没有多余的钱发工资。看着他一个人忙前忙后,整天衣服也难得干净几分钟,我就一边干家务,一边抽空来这边帮忙。”张进平的妻子富改会说。

就在市民抱怨老姜价格涨得太快时,商家看到价格一路飙升的老姜也直摇头。“现在的老姜价格是我卖姜这么多年来最贵的。市场上都这个价,我们进价多少就卖多少,价格越高,买得人就越少,如果卖不出去,我们的损失就更大,现在只求保本。”摊主吴女士对此十分无奈。

张进平的女儿也很懂事,放学后经常来猪场帮忙。养猪场办起来的第一年,由于缺少科学的养殖方法和经验,基本没赚到什么钱,刚刚能勉强维持运转。

据农贸城另一位摊主介绍,虽然老姜价格这么高,但是鲜姜上市了,对比之下,顾客会选择购买鲜姜,或者购买差一点的老姜。然而对于经营户而言,除了销量下降,老姜进价暴涨也大大挤压了利润空间。

2011年,对于张进平来说是最艰难的一年。由于防疫工作出现了漏洞,他的猪场爆发了大规模的猪哮喘病,养猪厂里的生猪平均每天倒下四五头。“眼睁睁看着一头头健壮的猪倒下,我心疼的眼泪都出来了。一个月下来,四万多块钱的猪被掩埋处理掉了。”张进平说。

货源紧缺导致价格上涨

面对濒临倒闭的养猪场,张进平没有退缩,他下定决心要从哪儿跌倒就在哪儿爬起来。痛定思痛,他认真分析了疫情爆发的原因,开始寻找更加科学稳妥的养殖方法。

究竟是什么原因导致老姜价格持续上涨?

经历了2011年的猪哮喘病后,张进平深刻认识到,养猪不能仅仅靠人勤劳,还要有更加科学的管护方法。他购买了大量的科学养殖书籍,一闲下来就认真研读,还抽空去了几次周边县区养殖技术比较成熟的养猪场学习经验。

笔者来到农贸城蔬菜批发市场了解情况。专门做生姜批发生意的郭女士告诉笔者:“从今年6月份开始,生姜货源紧缺,供不应求,价格自然就上涨。”

经过一段时间的钻研后,他在养猪场建起了专门的防疫室。“办养殖场防疫工作最为重要,要想保证养殖取得效益,就得自己学习防疫知识。现在我有了专门的防疫室,疫苗都是通过正规渠道定点购买的,我还要亲自给每头猪都按时注射疫苗。”张进平说。

郭女士分析,去年山东“毒生姜”事件被媒体曝光后,生姜价格暴跌,严重挫伤了生姜种植户的积极性,直接导致生姜种植面积减少,生姜总产量下降。再加上一大批“涉毒”生姜被销毁,更加剧了生姜市场供给量不足现象。因为这些原因,生姜价格从去年下半年开始,就一路攀升。

自此以后,他的养猪场就再也没有发生过重大疫情。

“目前市场上的生姜库存量不断减少,至少要等到中秋前后鲜姜上市后,价格才有望回落。”农贸城两家专门批发生姜的经营户均表示。

2012年,张进平牵头成立了神水路养殖专业合作社,带动周围乡亲发展养殖业,目前已有20余人加入合作社。张进平说,“现在合作社规模越来越大,今年估计生猪能出栏500多头,实现产值150余万元。明年我计划再扩大养猪场规模,还要把华亭盛产的独活、大黄等药材添加到猪饲料和饮水中,减少抗生素的使用,提高猪的免疫力,这样我就可以养出绿色无污染的品牌肉猪。”

早阳村村主任周治清说:“张进平是个脑子很活泛的人,他善于学习,善于总结经验,他的养殖专业合作社无论从管理模式还是经济效益上都是一流的。现在我们村许多人都跟着他学养猪,收入也提高了很多,他可是我们村的大能人啊。”

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